長野市の手打ち十割りそば

こだわりの手打ちそば

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小杉のそばは十割りに拘ります。つなぎを一切使用しない職人技で、すべて手打ちで丹精込めて作っています。

今では数少ない御前そばを打つことができる手打ちそば店です。(長野店、須坂店共)

小杉のそばは、長野県北部の契約農場から直接仕入れています。純国産のそばこのみとなります。

小杉のそばは製粉所から仕入れるのではなく、契約農場から直接そばの実を仕入れ、自店で石臼で製粉しています。

 

お問い合わせはこちら(長野店) TEL 026-299-5255 営業時間 11:00 - L.O.14:30(または売り切れ次第終了) [金曜日定休 ]

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